Was so lange gedauert und Verbraucher wie Händler verunsichert hat, soll nun endlich der Vergangenheit angehören. Stevia, auch Honigkraut genannt, ist als kalorienfreier Süßstoff sehr beliebt, war bisher aber nicht als Lebensmittel zugelassen. NEUE EU-VERORDNUNG ZU STEVIOLGLYKOSID Mit der EU-Verordnung…
Warum wir neue Alternativen zu Zucker und Chemiesüße brauchen
Ich hatte bereits angefangen einen ausführlicheren Text dazu zu verfassen, warum eine Zulassung von Stevia in der EU so wichtig wäre, war dann allerdings doch ein wenig zu bequem und werde weiter unten auf einige Quellen verweisen, die das ganze…
Was ist Stevia
Die Staude Stevia Rebaudiana stammt aus einem Gebiet zwischen Paraguay und Brasilien. Für die Einwohner Südamerikas ist diese beieindruckende Pflanze seit vielen Jahrhunderten selbstverständlich bei der Zubereitung von Getränken, verschiedenen Speisen und für die Herstellung von Medikamenten. Die auch als…
Stevia aus Samen ziehen
Umfangreicher Stevia Ratgeber
Stevia ist auf dem Vormarsch. Als natürlich gesunder Süßstoff mit wenig Kalorien, einem Schutz vor Karies, pflegenden kosmetischen Inhaltsstoffen und viele andere Vorzügen stellt es den herkömmlichen Haushaltszucker mehr und mehr in den Schatten. Verbraucher sind dennoch oft verunsichert, ob…