Category: Lebensmittel

Stevia Schokolade

Das natürliche Süßungsmittel Stevia, in Südamerika seit Jahrhunderten bekannt, ist seit kurzem auch in der EU zugelassen. Es ist 300mal süßer als Zucker und praktisch kalorienfrei. Verwendet wird es unter anderem in Softdrinks – und auch in Schokolade. Bedeutet Stevia-Schokolade…

Sorbit Sorbitol Allgemeines zum Zuckeralkohol

Sorbit oder Sorbitol ist ein künstlich hergestelltes Süßungsmittel, kommt aber auch natürlich in vielen Früchten wie Äpfeln, Aprikosen, Pfirsichen und Birnen vor. In größeren Mengen wirkt es abführend und kann zu Krämpfen und Durchfall führen. Manche Menschen vertragen auch kleine…

Intoleranzen gegenüber Sorbitol und Xylitol

Sorbitol und Xylitol sind Zuckeralkohole, die natürlich vorkommen, in geringen Mengen auch vom menschlichen Körper gebildet und inzwischen in großem Maßstab als Zuckerersatzstoffe industriell hergestellt werden. Im Mund haben sie einen kühlenden Effekt. Beide schmecken süß, Xylitol etwa gleich wie…

Warum hat Stevia einen bitteren Nachgeschmack

Das südamerikanische Süßkraut Stevia ist etwa 300 mal süßer als Zucker und besitzt kaum Kalorien. Da es mittlerweile von der Europäischen Union als Süßungsmittel zugelassen ist, ist es für die Nahrungsindustrie von großem Interesse. Als nachteilig für Stevia stellt sich…

Stevia begeistert die Nahrungshersteller immer mehr

Süßigkeiten sind sehr kalorienreich, und spätestens seit auf den Verpackungen Nährwerttabellen aufgedruckt sein müssen, ist das jedem klar. Da in den Industriestaaten immer mehr Menschen zu dick sind, sucht die Nahrungsmittelindustrie dringend nach Alternativen für Zucker. Seit das Süßkraut Stevia…

Lebensmittel in der Schwangerschaft

Lebensmittel in der Schwangerschaft

Eine Schwangerschaft ist keine Krankheit, deshalb dürfen Schwangere auch fast alles essen, was sie möchten. Jedoch gibt es eine Ausnahme bei Lebensmitteln, auf die schwangere Frauen verzichten sollten, die Rede ist hier von rohem Fleisch wie Mett oder Tatar. Rohes…

Saftkur aus Obst und Gemüse !

Entschlankung via Saftkur aus frisch gepresstem Obst und Gemüse Wenn Sie nicht nur auf ausgewogene Ernährung und gesunden Lebensstil Wert legen, sondern ab und an Ihrem Körper etwas Gutes tun wollen, können Sie mittels einer Saftkur aus frisch gepresstem Obst…

Obstteller vs. Vitaminpräparate

Obstteller vs. Vitaminpräparate

Obstteller vs. Vitaminpräparate: Welche Maßnahmen machen Sinn? Der Beginn des Jahres 2011 stand in Deutschland ohne Frage ganz im Zeichen eines der leider immer wieder vorkommenden Lebensmittelskandale. Und natürlich rückt ein solcher Skandal nicht nur die diesmal betroffenen Lebensmittel (Hühnereier)…

Wann ist Nahrungsergänzung sinnvoll?

n einer schnelllebigen Zeit wie heute finden viele Menschen nicht die Zeit, sich ausreichend gesund zu ernähren. Dadurch treten bei ihnen nach einer Weile oft Mangelerscheinungen auf; sie fühlen sich schlapp und müde. In solchen Fällen wird dann häufig zu…

Biolebensmittel ein Mark mit Zukunft?

Biologisch produzierte Nahrungsmittel stehen seit langer Zeit hoch im Kurs. Seit ca. 1920 setzt sich der Demeter- Verband für biologisch-dynamische Landwirtschaft ein. Immer mehr Menschen möchten wissen, wie ihre konsumierten Nahrungsmittel angebaut wurden und ob das Steak auch vorher ein…